Kursinhalt:

• Austausch mit Lernenden aus der Fleischbranche
• Verständnis für die Fleischverarbeitung und -produktion
• Qualität und Nachhaltigkeit von Fleischprodukten
• Zusammenarbeit zwischen Gastronomie und Fleischbranche
• Diskussion über ethische und ökologische Aspekte der Fleischindustrie